麺の味を最高にひきたてるしょうゆうどんの美味い食べ方 もちのようなねばりのあるさぬきうどん、その極意、ホンマの食べ方ちゅうのが、このしょうゆうどんや！キラッと輝くつやと透明感、打ちたての麺におろし大根・ゴマ・うゆをぶっかけて豪快にやってんまえ。おらが特製のしょうゆだし（蔵出し一番）は讃岐三白のひとつ、塩、地でとれた大豆・小麦が発酵でだすエ〜エ風味。滋養も豊富なんや。麺の塩味としょうゆの甘み、この塩梅の妙に舌がよろこぶ。茹がきたてを冷た〜い井戸水で一気にしめて、おらがしょうゆだし（生じょうゆでもええ）をぶつかけてかまずに音をたててかきこんでみてんな。のどごしで味わう　これが本場さぬきうどん正真正銘通の食べ方や！ （方言のわからん人は、讃岐の人間におっせてもろてな）